健康おかず「酢てきな美酢」活用 レンコンのきんぴら♪
秋の食材「レンコン」と万能酢「酢てきな美酢」を活用したきんぴらをご紹介します(^^♪
「レンコン」はコラーゲン合成に欠かせないビタミンCが多く皮膚の新陳代謝を活発にし、
シミや肌荒れの防止が期待できます。また切り口がすぐ変色する原因は、ポリフェノールの一種「タンニン」。
タンニンには、抗酸化作用や消炎・収れん作用があり、そのような健康野菜「レンコン」と
「酢てきな美酢」を合わせたカンタンおかずスタート♪
(材料)
レンコン 300g
酢てきな美酢 70cc
(※お好みで加減してください)
ごま油 適量
ごま 適量
鷹の爪 お好み
(作り方)
- レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにし、酢を加えた水に2～3分程浸し、 さっと洗い、水気をよく切る
- フライパンにごま油をひき、レンコンを炒める
- レンコンに火が通ったら、美酢を入れて水分が飛ぶまで炒め煮をして、最後に鷹の爪・ごまを入れ、 混ぜ合わせ出来上がり
(商品詳細)
「酢てきな美酢」→https://item.rakuten.co.jp/sasisuseso/10000112/
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